Постный картофельный рулет с грибами и овощами
ПОСТНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ РЎ ГРР?БАМР? Р? ОВОЩАМР?
Рулет очень ароматный Рё сочный. Ценным является то, что РѕРЅ постный. РќРѕ РёР·-Р·Р° этого картофельный слой получается менее РїС‹С?ным, чем РєРѕРіРґР° его делают РЅР° яйцах.
Поэтому, если готовить этот рецепт РЅРµ РІ РїРѕСЃС‚, то картофельный слой лучС?Рµ сделать РїРѕ рецепту картофельно-яичный рулет СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё сыром, Р° начинку оставить овоще-РіСЂРёР±РЅСѓСЋ.
РЎРћРЎРўРђР’
КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО
700г картофельного пюре, 3 ст ложки без горки крахмала
РќРђР§Р?РќРљРђ
250г лука, 250г моркови, 250г грибов, ~1 ч ложка соли
Лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке.
Р’ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ разогреть растительное масло Рё положить лук. Обжаривать РЅР° больС?РѕРј РѕРіРЅРµ РїСЂРё постоянном РїРѕРјРµС?ивании РґРѕ лёгкой прозрачности Рё начала размягчения лука.
Всыпать тёртую РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, перемеС?ать, РѕРіРѕРЅСЊ убавить РґРѕ ниже среднего Рё обжаривать РїСЂРё периодическом РїРѕРјРµС?ивании РґРѕ мягкости.
Грибы мелко порезать или натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ тёрке. Всыпать РіСЂРёР±С‹ РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ СЃ овощами. РћРіРѕРЅСЊ прибавть. ПеремеС?ать. Жарить примерно 3 минуты РїСЂРё РїРѕРјРµС?ивании. Посолить РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Картофельное РїСЋСЂРµ подогреть РґРѕ тёплого. Если РїСЋСЂРµ очень жёсткое, добавить несколько ложек кипятка Рё С…РѕСЂРѕС?Рѕ перемеС?ать, чтобы РЅРµ было РєРѕРјРєРѕРІ.
Р’РјРµС?ать крахмал.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить картофельную массу прямоугольником 30х25см.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 15~20 минут - до лёгкого зарумянивания.
Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку.
Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу.
Верх рулета смазать растительным маслом или крепким чаем.
Поставить в духовку на 15 минут.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_212.shtml
Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/212.shtml
____________________________________________________________
Также можно посмотреть:
- картофельно-яичный рулет с мясом и сыром
- картофельный пирог с мясом и сыром
Рти Рё РґСЂСѓРіРёРµ рецепты Р’С‹ можете посмотреть РЅР° сайте "РҐРѕСЂРѕС?ая РєСѓС…РЅСЏ" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.
РЎ уважением Кутовая Р?СЂРёРЅР°
Рулет очень ароматный Рё сочный. Ценным является то, что РѕРЅ постный. РќРѕ РёР·-Р·Р° этого картофельный слой получается менее РїС‹С?ным, чем РєРѕРіРґР° его делают РЅР° яйцах.
Поэтому, если готовить этот рецепт РЅРµ РІ РїРѕСЃС‚, то картофельный слой лучС?Рµ сделать РїРѕ рецепту картофельно-яичный рулет СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё сыром, Р° начинку оставить овоще-РіСЂРёР±РЅСѓСЋ.
РЎРћРЎРўРђР’
КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО
700г картофельного пюре, 3 ст ложки без горки крахмала
РќРђР§Р?РќРљРђ
250г лука, 250г моркови, 250г грибов, ~1 ч ложка соли
Лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке.
Р’ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ разогреть растительное масло Рё положить лук. Обжаривать РЅР° больС?РѕРј РѕРіРЅРµ РїСЂРё постоянном РїРѕРјРµС?ивании РґРѕ лёгкой прозрачности Рё начала размягчения лука.
Всыпать тёртую РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, перемеС?ать, РѕРіРѕРЅСЊ убавить РґРѕ ниже среднего Рё обжаривать РїСЂРё периодическом РїРѕРјРµС?ивании РґРѕ мягкости.
Грибы мелко порезать или натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ тёрке. Всыпать РіСЂРёР±С‹ РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ СЃ овощами. РћРіРѕРЅСЊ прибавть. ПеремеС?ать. Жарить примерно 3 минуты РїСЂРё РїРѕРјРµС?ивании. Посолить РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Картофельное РїСЋСЂРµ подогреть РґРѕ тёплого. Если РїСЋСЂРµ очень жёсткое, добавить несколько ложек кипятка Рё С…РѕСЂРѕС?Рѕ перемеС?ать, чтобы РЅРµ было РєРѕРјРєРѕРІ.
Р’РјРµС?ать крахмал.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить картофельную массу прямоугольником 30х25см.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 15~20 минут - до лёгкого зарумянивания.
Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку.
Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу.
Верх рулета смазать растительным маслом или крепким чаем.
Поставить в духовку на 15 минут.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_212.shtml
Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/212.shtml
____________________________________________________________
Также можно посмотреть:
- картофельно-яичный рулет с мясом и сыром- картофельный пирог с мясом и сыром
Рти Рё РґСЂСѓРіРёРµ рецепты Р’С‹ можете посмотреть РЅР° сайте "РҐРѕСЂРѕС?ая РєСѓС…РЅСЏ" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.
РЎ уважением Кутовая Р?СЂРёРЅР°