Оладьи с мясом и сыром
ОЛАДЬР? РЎ РњРЇРЎРћРњ Р? СЫРОМ
Ртот рецепт прислала Лиза РёР· Ставрополя: "РљРѕРіРґР° РјРЅРµ нужно срочно приготовить что-РЅРёР±СѓРґСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё горячее, СЏ готовлю такие оладуС?РєРё. Сыр СЏ РІ РЅРёС… кладу обязательно - РєРѕРіРґР° оладьи горячие, РѕРЅ тянется красивыми нитями. Рђ РІРѕС‚ РјСЏСЃРѕ беру любое, то, что удалось обнаружить РІ холодильнике. Чаще всего это бывает колбаса или РіРѕРІСЏРґРёРЅР° РёР· бульона. Р?РЅРѕРіРґР° СЏ еще добавляю РІ такие оладьи консервированную РєСѓРєСѓСЂСѓР·Сѓ или зеленый РіРѕСЂРѕС?ек - это тоже очень РІРєСѓСЃРЅРѕ."
---
Лиза, спасибо больС?РѕРµ Р·Р° рецепт. Действительно получились вкусные, сытные Рё быстрые оладьи. РЇ готовила РёС… РёР· туС?ёной курицы.
РЎРћРЎРўРђР’
100~250РјР» (РѕС‚ 0,5 стакана РґРѕ 1 стакана) мелко нарезанного РјСЏСЃР° (колбасы, СЃРѕСЃРёСЃРѕРє, ветчины, варёного/туС?ёного/печёного/копчёного РјСЏСЃР° Рё С‚.Рї.), ~50Рі сыра, пучок зелени, 1 яйцо, 2 СЃС‚ ложки сметаны или майонеза, 2 СЃС‚ ложки РјСѓРєРё
Мясо и зелень мелко порезать. Сыр натереть на тёрке.
Р’СЃРµ компоненты сложить РІ РјРёСЃРєСѓ Рё перемеС?ать. РџСЂРё необходимости (если РјСЏСЃРѕ РЅРµ солёное) - слегка подсолить.
Должна получиться густая, нерастекающаяся масса.
В сковороде разогреть масло.
Выставить огонь чуть ниже среднего.
Оладьевую массу ложкой порциями выложить на сковороду и обжаривать с обеих сторон до зарумянивания.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_202.shtml
Ртот рецепт прислала Лиза РёР· Ставрополя: "РљРѕРіРґР° РјРЅРµ нужно срочно приготовить что-РЅРёР±СѓРґСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕРµ Рё горячее, СЏ готовлю такие оладуС?РєРё. Сыр СЏ РІ РЅРёС… кладу обязательно - РєРѕРіРґР° оладьи горячие, РѕРЅ тянется красивыми нитями. Рђ РІРѕС‚ РјСЏСЃРѕ беру любое, то, что удалось обнаружить РІ холодильнике. Чаще всего это бывает колбаса или РіРѕРІСЏРґРёРЅР° РёР· бульона. Р?РЅРѕРіРґР° СЏ еще добавляю РІ такие оладьи консервированную РєСѓРєСѓСЂСѓР·Сѓ или зеленый РіРѕСЂРѕС?ек - это тоже очень РІРєСѓСЃРЅРѕ."
---
Лиза, спасибо больС?РѕРµ Р·Р° рецепт. Действительно получились вкусные, сытные Рё быстрые оладьи. РЇ готовила РёС… РёР· туС?ёной курицы.
РЎРћРЎРўРђР’
100~250РјР» (РѕС‚ 0,5 стакана РґРѕ 1 стакана) мелко нарезанного РјСЏСЃР° (колбасы, СЃРѕСЃРёСЃРѕРє, ветчины, варёного/туС?ёного/печёного/копчёного РјСЏСЃР° Рё С‚.Рї.), ~50Рі сыра, пучок зелени, 1 яйцо, 2 СЃС‚ ложки сметаны или майонеза, 2 СЃС‚ ложки РјСѓРєРё
Мясо и зелень мелко порезать. Сыр натереть на тёрке.
Р’СЃРµ компоненты сложить РІ РјРёСЃРєСѓ Рё перемеС?ать. РџСЂРё необходимости (если РјСЏСЃРѕ РЅРµ солёное) - слегка подсолить.
Должна получиться густая, нерастекающаяся масса.
В сковороде разогреть масло.
Выставить огонь чуть ниже среднего.
Оладьевую массу ложкой порциями выложить на сковороду и обжаривать с обеих сторон до зарумянивания.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_202.shtml 
Рулет очень ароматный Рё сочный. Ценным является то, что РѕРЅ постный. РќРѕ РёР·-Р·Р° этого картофельный слой получается менее РїС‹С?ным, чем РєРѕРіРґР° его делают РЅР° яйцах.
Поэтому, если готовить этот рецепт РЅРµ РІ РїРѕСЃС‚, то картофельный слой лучС?Рµ сделать РїРѕ рецепту картофельно-яичный рулет СЃ РјСЏСЃРѕРј Рё сыром, Р° начинку оставить овоще-РіСЂРёР±РЅСѓСЋ.
РЎРћРЎРўРђР’
КАРТОФЕЛЬНОЕ ТЕСТО
700г картофельного пюре, 3 ст ложки без горки крахмала
РќРђР§Р?РќРљРђ
250г лука, 250г моркови, 250г грибов, ~1 ч ложка соли
Лук мелко порезать, морковь натереть на средней тёрке.
Р’ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРµ разогреть растительное масло Рё положить лук. Обжаривать РЅР° больС?РѕРј РѕРіРЅРµ РїСЂРё постоянном РїРѕРјРµС?ивании РґРѕ лёгкой прозрачности Рё начала размягчения лука.
Всыпать тёртую РјРѕСЂРєРѕРІСЊ, перемеС?ать, РѕРіРѕРЅСЊ убавить РґРѕ ниже среднего Рё обжаривать РїСЂРё периодическом РїРѕРјРµС?ивании РґРѕ мягкости.
Грибы мелко порезать или натереть РЅР° РєСЂСѓРїРЅРѕР№ тёрке. Всыпать РіСЂРёР±С‹ РІ СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґСѓ СЃ овощами. РћРіРѕРЅСЊ прибавть. ПеремеС?ать. Жарить примерно 3 минуты РїСЂРё РїРѕРјРµС?ивании. Посолить РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ.
Картофельное РїСЋСЂРµ подогреть РґРѕ тёплого. Если РїСЋСЂРµ очень жёсткое, добавить несколько ложек кипятка Рё С…РѕСЂРѕС?Рѕ перемеС?ать, чтобы РЅРµ было РєРѕРјРєРѕРІ.
Р’РјРµС?ать крахмал.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить картофельную массу прямоугольником 30х25см.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 15~20 минут - до лёгкого зарумянивания.
Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку.
Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу.
Верх рулета смазать растительным маслом или крепким чаем.
Поставить в духовку на 15 минут.
Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_212.shtml
Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/vtoroe/kkal/212.shtml
____________________________________________________________
Также можно посмотреть:
- картофельно-яичный рулет с мясом и сыром
- картофельный пирог с мясом и сыром
Рти Рё РґСЂСѓРіРёРµ рецепты Р’С‹ можете посмотреть РЅР° сайте "РҐРѕСЂРѕС?ая РєСѓС…РЅСЏ" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.
РЎ уважением Кутовая Р?СЂРёРЅР°