Нам очень нравится рецепт курица, запеченная с овощами. Но курицы не оказалось, а овощей было много и разных. Попробовала запечь их также под сметаной, но без курицы. Получилось просто шикарно. Очень нежно и ароматно. И легко для желудка. Делать это блюдо можно из самых разных наборов овощей. А можно только из одного, например, только из баклажанов.
Картофель очистить, порезать дольками 1,5~2 см толщиной, положить в подсолёный кипяток и варить 5 минут. Воду слить. Кабачки и баклажаны порезать дольками толщиной 1см. Перцы разрезать вдоль на 4 части, вычистить семена и нарезать поперёк соломкой. Помидоры либо порезать дольками, либо пропустить через мясорубку (или натереть на крупной тёрке). Чеснок очень мелко порезать (через пресс не продавливать!). В глубокую форму размером 25х30см (или d=28~30см) выложить слой картофеля, затем слоями кабачки (подсолить), баклажаны (подсолить и поперчить) и болгарские перцы. Равномерно посыпать чесноком. Всё залить сметаной так, чтобы не было просветов. Если сметана очень густая, то развести её водой. Поверх сметаны выложить дольки помидоров или вылить помидорную массу. Подсолить. Форму затянуть фольгой и поставить в духовку при t=200~220°C на 25~35 минут. Готовность проверять прокалыванием овощей ножом – нож должен входить в овощи мягко и без скрипа. Фольгу снять, огонь прибавить и запекать овощи ещё 5~10 минут до лёгкого подсушивания верха.
Нежный салатик. Не восторг, но на четвёрку потянет. Мягкое мясо и грибы, чуть твердоватая кукуруза. Аромат чеснока смешивается с ароматом грибов.
СОСТАВ На 3 порции 0,5 куриной грудки, 200г грибов, 0,5 банки кукурузы (1 банка – 340г), 5~6 ст ложек сметаны или майонеза, 1 небольшой зубчик чеснока, зелень, соль
Куриную грудку отварить в небольшом количестве подсолёной воды с лавровым листом и перцем горошком. Готовую грудку слегка остудить и разобрать на волокна (при желании можно просто мелко порезать). Грибы порезать полупластинками и обжарить на сильном огне при помешивании до зарумянивания. Подсолить и снять с огня. Остудить. Чеснок продавить через пресс. Смешать курицу, грибы, консервированную кукурузу, чеснок и мелко порезанную зелень. Заправить сметаной или майонезом. При необходимости ещё досолить.
ЧЕСНОЧНЫЕ СОЛЕНЫЕ КРЕНДЕЛЬКИ Солёная, чесночная, хрустящая закуска к пиву.
СОСТАВ 1/4 стакана воды, 2г сухих или 6г живых дрожжей, 2/3 ч ложки сахара, 1/4~2/3 ч ложки соли, 2 ст ложки растительного масла, ~1 стакан муки, 2 зубчика чеснока, при желании - 1 ст ложка крупнокристаллической соли
В тёплую воду положить дрожжи и сахар. Дождаться, когда начнёт образовываться пена. В дрожжевую воду влить растительное масло, положить продавленный через пресс чеснок и всыпать соль (если крендельки будут солиться сверху, то в тесто всыпать 1/4 ч ложки соли, если иначе - всыпать 2/3 ч ложки соли). Всыпать муку и замесить тесто. тесто нарезать кусочками величиной с грецкий орех - должно получиться 22~24 заготовки. Из каждого кусочка скатать жгутик толщиной не более толщины карандаша и длиной от 25 до 30см. Скрутить крендели. Переложить их на смазанный противень. Сверху смазать водой или взболтанным яйцом. При желании посыпать крупными кристаллами соли. Поставить в разогретую до t=220°C духовку. Выпекать 12~15 минут до лёгкого зарумянивания - для мягкой структуры теста, или 20 минут до коричневой поверхности - для хрустящего теста.
Ингредиенты: На 4 порции: 800 гр целый кусок свинины, ножом сделать неглубокие надрезы по всеи поверхности 1 1/2 ст л грубой соли 4 зубчика чеснока, раздавленных 1 ст л тертого свежего имбиря 3 ст л сахара 1/2 ст л порошка чили 2 ст л смеси китайских специй (см справа) 1 ст л подсолнечного масла
Инструкции: 1. Положить свинину и втереть 1 ст л соли в слегка надрезанное мясо. Оставить на ночь в холодильнике, не накрывая.
2. Разогреть духовку до 220 гр С. Поставить решетку на форму для запекания. Протереть свинину насухо. Смешать все оставшиеся ингредиенты, втереть в мясо. Положить свинину на решетку кожей вверх.
3. Запекать свинину в духовке 1 час до хрустящей корочки, пока мясо не будет готово. Дать постоять 10 мин, затем нарезать на квадраты. Подавать с лапшой, обжаренной с китайской зеленью и чили.
Сытные экономичные котлеты. Подавайте их с отварной капустой и острым соусом.
Ингредиенты: На 4-6 порций: 2 стакана овсяных хлопьев “Экстра” 1 стакан воды 1,5-2 бульонных куриных кубика 1 яйцо лук или чеснок растительное масло для жарки соль, перец, травы
Инструкции: 1. Вскипятить 1 стакан воды, растворить в нем кубики. Залить этим бульоном овсяные хлопья. Дать немного постоять для набухания (15-20 мин.).
2. Добавить яйцо, мелко порезанный лук или чеснок. Можно жарить без панировки, а можно запанировать в муке или сухарях.
В хаотичном мире, далеко не всегда поддающемся нашему контролю, понятие «дом» приобретает ради нас все наибольшее значение. Все мы пpилaгaeм усилий, для того чтобы сваять его чистым ради поддержания здоровья нaшeй семьи.
Нo же чисуо в нащем доме?
Действительно ли вся тяжелая домашняя занятие а также все денюжки, что сейчас все мы тратим оа уборку, приносят kaчeствeнный итог?
В 2003 году США группа спeциaлистoв опубликовала результаты собственных исследований. «Более чем в 80% домов был обнаружен степень пылевых клещей – микроскопических сущeств, вызывaющиx аллергию», но значит, базовых виновников такого заболевания, как будто астма. В четверти исследованных домов число пылевых клещей «достигало уровня, приводящего к возникновению астны». Всeмиpнaя Организация Здравоохранения признала, что именно пылегые клещи угрожают здоровью людей в всем мире.
Как все мы можем соперничать вместе с этими микроскопическими захватчиками? Обычные способы уборки дома на этом месте далеко не помогают. Пылевые клещи настолько малы, что именно пылесосы только рассеивают их в вoздуxe. Токсичные цимические средства а также яды могут регулировать численность пылевых клещей, только как будто жe окружающая среда а также Ваша собственная семейство? Как данные отравляющие влияют на них?
Возникает вопрос: что именно поможет продезинфицисовать помещения, уничтожив этих клещей а также, в так время, гарантировать бeзoпaснoсть окружающей среды ради Вашей семьи?
Революционные бытовые приборы с целью спешной уборки, природной дезинфекции а также чистки. Разработаны с целью уборки а также поддержбния здоровой а также безопасной атмосферы с целью а также Вашей ————— В хаотичном мире, никак не всегда поддающемся нашему контролю, понятие «дом» приобретает ради нас все наибольшее значение. Все мы пpилaгaeм усилий, дабы сваять его чистым ради поддержания здоровья нaшeй семьи.
Нo же чисуо в нащем доме?
Действительно ли вся тяжелая домашняя занятие а также все денюжки, что сейчас все мы тратим оа уборку, приносят kaчeствeнный итог?
В 2003 году США группа спeциaлистoв опубликовала результаты собственных исследований. «Более чем в 80% домов был обнаружен степень пылевых клещей – микроскопических сущeств, вызывaющиx аллергию», но значит, базовых виновников такого заболевания, как будто астма. В четверти исследованных домов число пылевых клещей «достигало уровня, приводящего к возникновению астны». Всeмиpнaя Организация Здравоохранения признала, что именно пылегые клещи угрожают здоровью людей в всем мире.
Как все мы можем соперничать вместе с этими микроскопическими захватчиками? Обычные способы уборки дома в этом месте никак не помогают. Пылевые клещи настолько малы, что сейчас пылесосы только рассеивают их в вoздуxe. Токсичные цимические средства а также яды могут регулировать численность пылевых клещей, а как будто жe окружающая среда а также Ваша собственная семейство? Как данные отравляющие влияют на них?
Возникает вопрос: что сейчас поможет продезинфицисовать помещения, уничтожив этих клещей а также, в так время, гарантировать бeзoпaснoсть окружающей среды с целью Вашей семьи?
Революционные бытовые приборы ради спешной уборки, природной дезинфекции а также чистки. Разработаны с целью уборки а также поддержбния здоровой а также безопасной атмосферы с целью а также Вашей
Начинка: 1 яйцо + 3 яичных желтка 6 ст л сахара 300 мл молока 1-2 ч л ванильной эссенции 225 г ежевики сахарная пудра
Инструкции: 1. Раскатать тесто на поверхности, посыпанной мукой, чтобы можно было проложить им длинную разъемную форму 30х11 см. Проколоть тесто и поставить в холодильник на 20 мин.
2. Разогреть духовку до 200 гр С. Постелить на тесто пергамент и заполнить сухой фасолью. Запекать 15 минут. Достать бумагу и фасоль; запекать еще 10-15 минут до золотистого цвета. Охладить.
3. Начинка: смешать яйцо, желтки и сахар в миске в легкую пышную массу. Нагреть молоко в кастрюле почти до кипения и полить им яичную смесь, постоянно взбивая венчиком, пока не перемешается.
4. Вернуть смесь в кастрюлю. Готовить на медленном огне 4-5 минут, постоянно помешивая, пока заварной крем не загустеет. Но не давайте смеси закипеть, иначе она свернется.
5. Добавить ваниль. Перелить крем в чистую миску и накрыть пленкой, чтобы на поверхности не появилась пенка. Охлаждать 30 мин.
6. Переложить подготовленную основу для пирога на доску, наполнить заварным кремом и посыпать ягодами. Посыпать сахарной пудрой и подавать.
Эти печенья пекла моя дочка, поэтому я не уследила, сколько она положила муки. Так что если будете делать печенья – вводите муку постепенно и столько, чтобы получилось мягкое тесто. Печенья очень удачные. С ароматом апельсиновых корочек, мягкие и вкусные. СОСТАВ 70г хлопьев “Геркулес” (1 200-миллилитровый стакан), 100г молока, 2 яйца, 1/3~1/2 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, ~1 стакан муки, 3 ст ложки растительного масла, ванилин, 50г апельсиновых цукатов
Геркулес залить кипящим молоком и оставить до остывания. Яйца миксером взбить с сахаром в пену. В остывший геркулес влить масло, перемешать. В яичную массу всыпать муку, разрыхлитель, ванилин. Вмешать распаренный геркулес и цукаты. Должно получиться густое липкое тесто. Протвень застелить бумагой для выпечки. тесто при помощи двух ложек разложить небольшими кучками на бумаге. Поставить в разогретую до t=180~200°C; духовку до готовности. Цукаты можно сделать самим, например, по рецепту цукаты из апельсиновых/лимонных корочек или варенье из апельсинов + цукаты . Если не хочется возиться с готовкой самостоятельно, то можно заказать цукаты в и-нет магазине нашей форумчанки: Также вместо цукатов можно использовать мелко порезанное яблоко или сухофрукты. Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/tort/tort_522.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/tort/kkal/522.shtml
____________________________________________________________ Рецепты овсяных печений: - овсяные печенья с медом и орехами
Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте “Хорошая кухня” (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина www.good-cook.ru
Женщина советуется с раввином:
- Что мне делать? Три года назад мой муж вышел из дома за солеными огурцами, и до сих пор не вернулся.
- Я бы, - отвечает раввин, - посоветовал тебе не ждать и открыть банку с зеленым горошком.
БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ (СУХОЙ ПОСОЛ)
Вернулась я из Воронежа не с пустыми руками, а с добычей. Разведала интереснейший рецепт - огурцы солятся насухо, без рассола, и уже через час они становятся на вкус как малосольные. Представляете, какой выигрыш по времени - пока готовишь обед, уже свежие малосольные огурчики подоспеют.
СОСТАВ
500~600г свежих огурцов, укроп, 1~3 зубчика чеснока, 1/2~2/3 ч ложки соли (желательно мелкой)
Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 2 или 4 части, сложить в глубокую миску.
Туда же положить порезанный дольками чеснок и укроп (укроп можно или мелко порезать или положить целыми кустиками).
Всыпать соль и перемешать руками так, чтобы соль и чеснок распределились равномерно.
Огурцы переложить в крепкий п/э пакет, выпустить воздух и завязать.
Оставить при комнатной температуре на 1 час.
Если требуется дальнейшее хранение, убрать огурцы в холодильник.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/salat/salat_142.shtml
Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.
С уважением Кутовая Ирина
Система ароматизации и очистки воздуха Zepter Therapy Air PlusСистема очистки и ароматизации воздуха, в данной модели есть дополнительный HEPA фильтр (рекомендован для аллергиков)Технические характеристики Пропускная способность: Пропускная способность поступающего воздуха (ПСПВ) (Соответствует м2 помещения с высотой потолка 2,5 м) Положение 1 Приблизительно […]
Фотография
